Para a empresa corresponder às exigências do mercado teve necessidade, já em 2003, de reestruturar toda a sua unidade de produção (inaugurada em meados de 1998) num investimento que terminou em finais de 2007, no total de seis milhões de euros. O investimento realizado abrangeu, igualmente, a modernização da zona administrativa e de escritórios, bem como a área de expedição.

A Lacticínios Paiva, empresa que se dedica à produção de produtos lácteos, registou no exercício de 2008, um crescimento de 10% relativamente ao ano anterior. Os números contrariam a actual conjuntura de crise e a empresa continua a apostar no seu crescimento, incrementando a exportação para os países de Cabo Verde e Moçambique e, no ano corrente, investindo em Angola e Brasil.

Todavia a empresa já exportava há largos anos para os países da comunidade portuguesa, nomeadamente França, Suíça, Alemanha, Luxemburgo, Bélgica e Canadá, onde quer reforçar a sua posição com novos produtos de alta qualidade.